實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)適合少量樣品凍干實(shí)驗(yàn)，可應(yīng)用于細(xì)菌、病毒、血漿、血清、抗體、疫苗以及藥品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。隨著真空冷凍干燥技術(shù)的不斷發(fā)展，實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的應(yīng)用幾乎包羅萬(wàn)象，諸如各種飲料、調(diào)料、快餐食品、小食品、保健食品、水產(chǎn)、肉蛋、食用菌、酶制劑、藻類(lèi)等等。
一、凍干機(jī)的操作使用方法：1、打開(kāi)凍干機(jī)機(jī)箱左側(cè)的總電源開(kāi)關(guān)，氣壓數(shù)顯為大氣壓110pk；
2、按住凍干機(jī)控制面板上的總開(kāi)關(guān)鍵三秒鐘以上，溫度數(shù)顯為實(shí)際溫度；
3、啟動(dòng)凍干機(jī)制冷機(jī)預(yù)冷30分鐘以上；
4、將樣品放入樣品架，蓋上玻璃罩并啟動(dòng)真空泵；
5、待凍干機(jī)的氣壓數(shù)顯穩(wěn)定后，記錄溫度和氣壓數(shù)值；
6、記錄停機(jī)前的溫度和氣壓數(shù)值；
7、按住凍干機(jī)控制面板的充氣閥并立即關(guān)閉真空泵；
8、氣壓數(shù)顯為大氣壓時(shí)凍干機(jī)，打開(kāi)玻璃罩，取出樣品；
9、關(guān)閉凍干機(jī)的制冷機(jī)。按住總開(kāi)關(guān)鍵三秒以上之后關(guān)閉總電源開(kāi)關(guān)；
10、等冰完全化成水后，打開(kāi)機(jī)箱左側(cè)的出水閥放水。并用干布清潔冷阱內(nèi)壁，蓋上大張濾紙防塵。
二、凍干機(jī)凍干的優(yōu)勢(shì)：凍干機(jī)凍干與一般的晾干、煮干、噴霧器干燥及真空干燥對(duì)比有以下突顯的優(yōu)勢(shì)。
1、凍干是在較低溫度下干燥的，不容易使蛋白造成轉(zhuǎn)性，但可使微生物菌種等喪失微生物魅力。這針對(duì)這些耐熱性會(huì)差的生物活性產(chǎn)品、細(xì)胞生物學(xué)類(lèi)產(chǎn)品、基因工程技術(shù)類(lèi)產(chǎn)品和血制品等的干燥儲(chǔ)存尤其可用。
2、在較低溫度干燥操作過(guò)程中，微生物菌種的生長(zhǎng)發(fā)育和水解作用基本沒(méi)法開(kāi)展，進(jìn)而能是地維持化學(xué)物質(zhì)原先的特性。
3、因一般是在真空下干燥，故co2非常少，使易空氣氧化的化學(xué)物質(zhì)獲得了維護(hù)。凍干機(jī)的凍干是一個(gè)穩(wěn)定化的物質(zhì)干燥過(guò)程，是將含水的物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)直接升華變成氣態(tài)排除，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。溶液狀態(tài)的產(chǎn)品經(jīng)冷凍處理后，先后經(jīng)過(guò)升華和解吸作用，使產(chǎn)品中的溶劑減少到一定程度，從而阻止微生物的生成或溶質(zhì)與溶劑間的化學(xué)反應(yīng)，使產(chǎn)品得以長(zhǎng)時(shí)間保存并保持原有的性質(zhì)。
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本文關(guān)鍵詞：凍干機(jī)
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